3/10放送 チャレンジ新商品�B〜和歌山産生姜を使った「紀州甘辛物語」☆

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木曜日は「ふるさとわかやまゲンキ人」
今日は和歌山市のチャレンジ新商品に認定された
「紀州甘辛物語〜ジャム編・みそ編・佃煮編」をご紹介。
紀州甘辛屋　代表で
店主の中嶋尚美（なかしまなおみ）さんに
お話を伺いました。





和歌山市古屋に2014年11月にオープンした「紀州甘辛屋」は、
中嶋さんのお義母さんの思いを形にしたお店です。




和歌山には品質の良い生姜が生産されているにもかかわらず
加工するところがあまりないので、
お義母さんは自分で佃煮などの加工品を作り
近所や知り合いの方に「食べて、食べて！」と配っていたそうです。

「義母の気持ちをとにかく形にしたかった。」
と中嶋さん。

そのお義母さんのレシピで中嶋さんが加工品を作り、
和歌山産生姜を知ってもらおうと開業しました。

今回、和歌山市のチャレンジ新商品に認定されたのは、
生姜を使った加工品「紀州甘辛物語」で、
「ジャム編」「みそ編」「佃煮編」と3つがあります。



和歌山市で生産された生姜を使って
ジャム、味噌、佃煮に加工した商品です。

保存料不使用、少が本来の風味を残しながらも、
誰もが美味しく食べやすい味付けとなっています。



私も試食させていただきましたが、
ジャムやお味噌は甘味の中から、生姜のピリピリした辛みが後から
やってきます。
佃煮は、生姜の柔らかい繊維がしっかり入っていて、甘くて辛い。

どれも、生姜の香りが強く後を引く美味しさです。

商品名「紀州甘辛物語」には、この商品を使って
色々なアイデアで料理に使い、それぞれの物語を作ってもらいたい
という思いが込められています。

「みなさんのアイディアで
沢山のレパートリーが増えてゆけばと願っています。」




販売は、和歌山市古屋の店舗や、イベントや展示などでの販売。
「試食販売」という形をとっているそうです。

「とにかく食べていただいての販売です。」

仕入れからパッケージ、出来上がりまでの全ての加工において
「手作り」です。

今後の展開について、中嶋さんは、
「和歌山から全国どこへでも発信したい」としながらも、

「まずは、和歌山の方に知っていただきたい。
いろんなお料理に試していただきたいと思っています。
どうぞご賞味ください。」
と呼び掛けています。

「紀州甘辛屋」詳しくはこちらをクリック





明日は「ゲンキトピックス」です。
お楽しみに。

3/8放送 チャレンジ新商品�A〜緊急携帯用トイレ「行っトイレ！」☆

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火曜日は「ふるさとわかやまゲンキ人」
今日は、和歌山市のチャレンジ新商品に認定された
緊急携帯用トイレ「行っトイレ！」をご紹介しました。



学校法人　田原学園　慶風高等学校　校長で
株式会社　朋久（ほうきゅう）代表取締役の
田原サヨ子さんと

株式会社　朋久の南垣内淳（みなみがいとじゅん）さんに
お話を伺いました。

田原さんは、高校を運営するとともに
株式会社朋久では、生活関連商品の開発・販売を行うなど
多角的な活動を続けています。

このほど、運営する慶風高校の生徒たちと
大地震などの災害が起きたらどうするか？
防災について、みんなで考えた中で
小さくて持ち運びが便利、いざという時、袋から出して30秒で完成する
緊急携帯用トイレを開発しました。


ネーミングも高校生がいろいろ考えた中から選んだもの。
「行っトイレ！」とは、とてもわかりやすい名前です。





かばんの中にすっぽり入るサイズでとても軽く持ち運び簡単。
中には、容器にかぶせる白いビニール袋、折りたたんだ紙容器、
大きい吸収シート、凝固剤、大きな風呂敷のような黒いシート、
ティッシュ、生理用品などが入っています。

黒いシートは、目隠し用として使っていただき、
用を足した後は容器に被せた袋の口をしばったあと
更に廃棄用の外袋として使っていただけます。

男女ともに使っていただけます。
必要なものがコンパクトにまとめて入っているので
とても便利です。
1セット500円で販売中です。





「チャレンジ新商品に認定されてから、お問い合わせをいただき
今、大量に生産をしているところです。」
と南垣内さん。

取り扱いは、株式会社朋久ほか、
和歌山城の観光土産品センターでも少量ならお求めいただけます。

田原さんは、
「全国民みんなに持っていただきたいというのが夢です。
また、障がい者の方の働く場所としての就労支援も行っていますので、
この機会に、彼らにも色々仕事をしていただきたいと思います。」

いざという時のために「行っトイレ！」を備えませんか？

お問い合わせは、
☎073-475-2882（株式会社朋久）まで。


明日は「暮らしのゲンキ」です。
お楽しみに。

3/3放送 「おしゃべりカフェよりあい」開催〜「ビデオ研究会写楽」☆

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木曜日は「ふるさとわかやまゲンキ人」
今日は「おしゃべりカフェよりあい」開催についてご紹介。



（左から、南川さん、小野さん、池田さん）


まずは、和歌山市NPOボランティア推進協議会
会長の池田信義さんにお話を伺いました。

「おしゃべりカフェよりあい」は、
NPOやボランティア活動をされている方々情報交換や
交流を図り、ネットワークを広げることを目的に開催されており
今年度2回目となります。

毎回、ひとつの団体にスポットを当て、日ごろの活動について
ご紹介いただいています。
今回は「ビデオ研究会写楽」の皆さんの活動を紹介いただきます。





開催日時は、3月12日（土）午後1時30分から3時まで。
場所は、フォルテワジマ6階のNPOボランティアサロンです。

この日活動を紹介していただく「ビデオ研究会写楽」は、
もともと「和歌山映像クラブ」が母体です。

和歌山映像クラブ　会長の小野誠之（おのまさゆき）さんに
お話を伺いました。

「和歌山映像クラブ」は、今から62年前の昭和29年スタート。
長年にわたる活動を行っています。

最初は、小型映画と言われ8ミリフィルムでの撮影だったそうです。
当時、小野さんは山歩きが趣味。
その映像を撮るために8ミリカメラを始めたとおっしゃっていました。

作品にするまでには、現像に出し、音のコーティングをし、
何段階も作業の手間がかかったそうです。
時代とともに、フィルムからビデオへと移り、
「ビデオ研究会写楽」が誕生しました。

「ビデオ研究会写楽」代表の南川陽一（みながわよういち）さんに
3月12日の内容についてお聞きしました。

「写楽」では、会員の皆さんがこれまで撮りためた沢山の映像から
今回は更にピックアップして、
和歌山周辺の自然やイベントなどの映像8本をご覧いただくことにしています。





例えば、70歳でパラグライダーに挑戦したメンバーの映像。
「紀州鉄道」の懐かしい古い車両。
廃線間近の「野上電鉄」
珍しい野鳥が飛来する「岡公園」
和歌山市の大雪、などなど。

その映像を撮った方からエピソードや思い出などもお話いただきます。
また、古い映像に関しては、撮影したカメラなども見せていただけます。

南川さんは、
「私たちは、撮影して、ナレーションを入れて、編集して、と
すべて自分でやります。
カメラを担いで野山を歩くのは、高齢者にとってはとても健康に良い。
そして作品に仕上げるということは、芸術的感性を追求すること。
こういったことをやっております。」
と、充実した活動の様子を話してくださいました。

ビデオの映像を通して、和歌山を元気にしたい。
そんな思いの映像ばかりです。
関心のある方、是非ご参加くださいね。

詳しくはこちらをクリック


明日は「ゲンキトピックス」です。
お楽しみに。