2018年02月28日

2/28放送 鶏肉のナマは危険!「カンピロバクター」食中毒にご注意☆

(今日の放送はこちらからお聴きいただけます)

水曜日は「暮らしのゲンキ」です。
今日は「カンピロバクター食中毒」について
和歌山市保健所生活保健課の卯辰暢子さんに
お話を伺いました。


gaisyoku-1.jpg


和歌山市内の飲食店では、
鶏の肝や砂ずり、ささみ肉などの刺身を含む食事を原因とする
カンピロバクター食中毒が
今月だけで、4件発生しています。
これは、いつになく多い件数となっています。
いずれの飲食店も、加熱用の表示がある鶏肉を
未加熱で提供していました。

カンピロバクター食中毒は、
全国で発生している細菌性食中毒の中で、
発生件数が最も多く、年間300件ほどあります。
最近では、屋外のイベントで鶏ささみ寿司を提供し、
500名を超える患者が発生した事例がありました。

カンピロバクターは、ニワトリ、ウシ、ブタなどの
腸の中に存在しています。
カンピロバクターは、人や動物の腸の中でしか増えない、
乾燥に弱い、通常の加熱で死滅するなどの特徴を持っています。

また、数百個程度と比較的少ない菌量を摂取することで
ヒトに感染します。

潜伏期間は1〜7日と長く、主な症状は、下痢や腹痛、発熱、頭痛、
吐き気などで多くの患者は1週間ほどで治ります。

中には、カンピロバクターに感染した数週間後に、
手足の麻痺や顔面神経の麻痺、呼吸困難などを起こす
「ギラン・バレー症候群」を発症する場合があります。

特に、赤ちゃんや小さな子ども、高齢者など
体の抵抗力の弱い方は重症化する危険性もあり、注意が必要です。


厚生労働省の発表では、
市販の鶏肉の20〜100%と高い割合でカンピロバクターが
見つかっています。

和歌山市保健所が行っている収去検査でも、
和歌山市内で流通している市販の鶏肉から
カンピロバクターが見つかっています。

現在、ニワトリを解体する食鳥処理の技術では、
カンピロバクターなどの食中毒菌を100%除去することは難しく、
鶏肉や内臓からカンピロバクターが高頻度で検出されます。

鶏肉には、カンピロバクターなどの食中毒菌が付着している
という認識を持ってください。

家庭での予防方法は、
@食肉を充分に加熱調理することが重要です。
中心部を75℃以上で1分間以上加熱してください。

A食肉を扱う時は、他の食品と包丁やまな板などの調理器具や
容器を分けてください。

B食肉をさわった後は充分に手を洗ってください。

C食肉に使った包丁やまな板などの調理器具は、
しっかり洗い殺菌を行ってください。

Dなんといっても、鶏肉を生や、
加熱不十分な状態で食べないことが最も効果的です。


卯辰さんは
「鶏肉などを生や加熱不十分な状態で食べると、
食中毒を起こす可能性があります。飲食店でも
加熱用と表示のある鶏肉を生や加熱不十分な状態で
提供している場合があります。
新鮮だから安全という考え方は間違いです。
消費者自身が、鶏肉を生や加熱不十分で食べないという
意識を持ってください。」

と注意を呼び掛けています。


katei-1.jpg

詳しくはこちらをクリック!


明日も「暮らしのゲンキ」です。
お楽しみに。

posted by ゲンキ和歌山市 at 07:25| 和歌山 ☀| 暮らしのゲンキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月27日

2/27放送「小学校訪問㊸」チャレンジ10分間走!〜紀伊小☆

(今日の放送はこちらからお聴きいただけます)

今日は「小学校訪問㊸」
和歌山市立紀伊小学校にお邪魔しました。

IMG_3930.JPG


紀伊小学校では、寒い季節の体力づくりとして
「チャレンジ10分間走」に取り組んでいます。

大休憩のうち10時30分から10分間運動場を走ります。
火曜日は、1・3・5年生
木曜日は、2・4・6年生が10分間走にチャレンジしています。

大休憩のチャイムが鳴ると、
みんないっせいに運動場に出てきました。

IMG_3924 (1).JPG

児童たちに交じって先生たちも走っています。

IMG_3928.JPG


IMG_3929 (1).JPG

お邪魔したこの日は、陽ざしもあって比較的暖かな日でした。
2周3周と走っているうちに、上着を脱ぐ子が多くなってきました。
気が付くと、朝礼台にはみんなの上着がいっぱい。

IMG_3937.JPG

朝礼台は上着の山になっていました。

「疲れた。」
「もう10周くらい走ってる。」
「楽しい」
みんな、元気にインタビューに答えてくれました。

お世話をしている
体育委員の皆さんがあつまってくれました。
5年生の
副委員長筒井瑛太(つついえいた)くん。
委員の花野友紀(はなのゆき)さん
委員の佐井晴宇(さいはるたか)くん
委員の北山百花(きたやまももか)さん
委員の長野美早希(ながのみさき)さん
5人が集まってくれました。

筒井くんによると、「10分間走」は、
毎年1月から2月にかけて行っています。

IMG_3934.JPG


10分間走の感想をお聞きしました。

筒井くん楽しいです。」
花野さん「しんどいけど、走ることであったかくなるので楽しい。」
佐井くん「走ることでやりがいを感じます。」
北山さん「みんなが走るのを見て自分もワクワクして楽しく走ってます。」
長野さん「疲れるけど、頑張って走ることがいいことと思います。」


IMG_3941 (2).JPG

10分間走る目標をお聞きしました。

筒井くん「1回でも多く走れるようにと取り組んでいます。
毎回13〜4周は走っています。」

花野さんちょっとでも多く走れるように、と頑張っています。」
佐井くん「歩かずに10分間ずっと走り続けることを目標にしています。」
北山さん「私も1周でも多く走りたいと頑張っています。」
長野さん「私も1周でも多くみんなで走りたいと思っています。」

みなさん、目標をもって頑張っているのですね!


IMG_3945.JPG

最後は体育委員の皆さんでひとこと。

紀伊小学校、チャレンジ10分間走、
今年もがんばりました!



「紀伊小学校」はこちらをクリック!


明日は「暮らしのゲンキ」です。
お楽しみに。

posted by ゲンキ和歌山市 at 07:25| 和歌山 ☀| 小学校訪問(2017) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月26日

2/26放送 「女性の健康週間」と「がん検診」☆

(今日の放送はこちらからお聴きいただけます)

月曜日は「暮らしのゲンキ」
今日は「女性の健康週間」「がん検診」について
和歌山市保健所 地域保健課の岸田美恵さんに
お話を伺いました。


ポスター (1)-1.jpg

3月1日から8日は「女性の健康週間」です。
女性が生涯を通じて、健康で明るく充実した日々を
自立して過ごすことを総合的に支援するため、
厚生労働省では、毎年3月1日から8日を
「女性の健康週間」と定め、
女性の健康づくり運動を展開しています。
この機会に、女性が自らの健康に目を向け、
健康づくりについて見直すきっかけにしていただければと
思います。

そこで、今回は「乳がん」「子宮頸がん」検診について
お伝えします。

日本人の死因第1位である「がん」は、
現在は2人に1人が罹患すると言われています。

「乳がん」は乳腺組織にできるがんで、
日本人女性がかかる「がん」の中で最も多く、
11人に1人と言われ、年々増加しています。

20歳から徐々に増え始め、40歳代後半に最も多いと言われています。
年間約83000人が乳がんになり、
13000人が乳がんのため亡くなっています。
乳がんだけで、交通事故死の2倍の方がなくなっていることに
なります。

「子宮頸がん」は、子宮の入口である頸部にできるがんで、
年間約11000人が発症し、約2800人がなくなっています。
最近では、20〜30歳代の女性に増えており、
主に性交渉によるヒトパピローマウイルスの持続的な感染が
原因となって発症します。

乳がん、子宮頸がんのどちらも、初期では自覚症状が
ほとんどありません。
しかし、全体で見れば、7〜8割以上が治ると考えられており
早期がんなら完治の可能性もさらに高くなります。

そのため、検診での早期発見がとても重要になってきます。

和歌山市では、職場等で検診を受ける機会のない方を対象に
がん検診を実施しています。

「乳がん検診」は16箇所の医療機関での個別検診と
バスによる集団検診を実施しており、
40歳以上の偶数年齢の方が対象となります。

「子宮頸がん検診」は、個別検診のみで20歳以上の偶数年齢
となっています。
ただし、奇数年齢の方でも、前年度検診を受けられていない方は
対象となります。
対象の医療機関や、がん検診についての詳細は


こちらをクリック!


岸田さんは
「女性の方々は、仕事や家事など忙しく、つい家庭や周囲のことを
優先してしまい、自分の健康について後回しになりがちですが、
家族や大切なひとのために、10年後20年後の健康のために
是非必要な検診を定期的に受けていただきたいと思います。」

と話しています。


詳しくはこちらをクリック!


明日は「小学校訪問㊸」です。
お楽しみに。

posted by ゲンキ和歌山市 at 07:25| 和歌山 ☀| 暮らしのゲンキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする